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【年味】一样的新年,不一样的味道(三)

发布者:张思矛发布时间:2020-01-23游览次数:29

我们的祖国幅员辽阔,各地的风俗习惯不尽相同,我们也收到了学院里来自祖国四面八方的同学们发来的图片,让我们一起看看他们的家乡是怎么准备迎接新年的吧。

又到了春节的时候了,在义乌,家家户户都在准备年货来过年,在我们这里到过年肯定少不了的就是麻糖麻花了,加上红糖便是一道美食。一家人在一起便是年。

广东人过年家家都会在家门前、公司、单位摆放菊花或桔子,就是希望新的一年里,“万事大吉”。菊花是吉祥、健康和长寿的象征;金桔象征着招财之意,财源滚滚,手捧金桔,大吉大利,吉祥如意。

安徽皖中和皖南人则在吃饭前要放鞭炮、贴春联、祭祖。祭祖仪式相当讲究,先上菜,菜要10碟,必须有鸡有鱼,初一出门向长辈们拜年。

除夕至元宵节期间,正月初五有“祭财神”仪式,到了正月十五元宵节还有赏灯晚会、灯谜竞猜等等。撞钟祈福是天后宫庙会的特色之一,堪称青岛过年一大经典习俗。

炸丸子、酱猪肘、赶年集,这是在东北过年必不可少的项目,刚出锅的肉丸子,满眼的金黄色,让人垂涎三尺,猪肘则一定是年货必备品,家家户户都要将它煮熟,备着过年吃。来东北,赶一次年集,一定会带你找回浓浓的年味。

包饺子是春节不可或缺的一部分。尤其是在辽宁鞍山,饺子可是一道伴随新年钟声的美味。别看它个头小,里面蕴含的学问可不少,饺子皮的薄厚,饺子馅的搭配以及煮饺子的火候与时长,都会影响饺子的口感。而吃饺子寓意着:“更岁交子,团圆福禄”。

湘西腊肉取材首先必须健康,湘西本地土黑猪为佳,非市场饲料猪,圈养为佳口味原味,味美可口而深受消费者的青睐。

生活在湘西的土家族和苗族人,几乎人人都会做腊肉。这是一道别有风味的佳肴。

每年冬腊月,是做腊肉的季节。除留下一部分肉过年时吃以外,其他全部做成腊肉,以备来年之用。

温州松糕原又称矮人松糕,文明于中华大地各处,其以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成的糕类制品。亦可用糯米粉做,将糖粉和入糯粉中,栖入松糕格内。


每逢喜事家家户户总得备那么几份松糕来表达欢庆之情,寓意着来年的祈求高升。同时民间也一直保留着着大年二十五炊松糕习俗。

明天就是除夕了,我们也陪着大家看遍了全国各地的风俗,希望大家在这年味渐浓的日子里,平安幸福,开开心心过大年!